ところで、魚類を捕まえようと思えば、釣るか銛（もり）で突き刺したりするのが一番手っ取り早いですよね。ということは釣り針や銛の先端が必要になりますが、縄文時代の人々は、これらの素材にシカの角や骨を利用していました。これを骨角器（こっかくき）といいます。
その他にも網（あみ）を用いた漁も行っていました。また、丸木舟も各地で発見されており、八丈島（はちじょうじま）や伊豆諸島に渡るなどの航海術も身に着けていたようです。なぜなら、前述した島々にも縄文時代と見られる遺跡が残っているからです。
植物性食料としては、ドングリ・クリ・クルミなどの木の実や、ヤマイモなどの根茎類（こんけいるい）が主に採集され、木の実をすりつぶすには石皿やすり石が、根茎類を掘り起こすためには打製の石斧が使われていました。集められた食料は、集落の一角に設けられた貯蔵穴（ちょぞうけつ）に保存されました。
なお、縄文時代の晩期には水稲（すいとう）耕作（＝水稲農耕）が行われた可能性が高いですが、これについては後述します。
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