都市の発達による建築資材の需要増加に伴（ともな）って林業も急速に発達し、江戸時代中期には蝦夷地にまで産地が広がる一方で、幕府や藩が管轄（かんかつ）する山林から伐採（ばっさい）された材木が商品化しました。尾張（おわり）藩の木曽檜（きそひのき）や秋田藩の秋田杉（あきたすぎ）などが有名です。なお、山林の保護のために植林も行われました。
鉱山業では、江戸時代初期には佐渡（さど）金山や生野（いくの）銀山・石見（いわみ）銀山などからの金銀の生産が最盛期を迎えましたが、17世紀後半になると産出量が激減し、やがて銅が採掘（さいくつ）の中心となりました。
銅は幕府が管轄する足尾（あしお）銅山や、大坂の町人である泉屋（いずみや）が経営した別子（べっし）銅山などで採掘され、長崎貿易における輸出品や、急増する貨幣の鋳造（ちゅうぞう）に用いられました。なお、泉屋は現代の住友（すみとも）につながっています。
この他、砂鉄（さてつ）を採集して足踏（あしぶ）み式の送風装置（そうち）を持つ炉（ろ）を使用した「たたら製鉄」が中国地方や東北地方を中心に行われ、生産された玉鋼（たまはがね）は商品として全国に普及し、農具や工具に加工されました。
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