室町時代の農業は、生産性を高める目的で集約化、あるいは多角化（たかくか）が進められたことが大きな特徴（とくちょう）でした。灌漑（かんがい）や排水設備（はいすいせつび）が整備されたことで、畿内（きない）ではそれまでの二毛作（にもうさく）に加えて、米・麦・そばの三毛作（さんもうさく）が行われるようになりました。

また、水稲（すいとう）の改良が進んだことで、早稲（わせ）・中稲（なかて）・晩稲（おくて）など、地方の風土に応じた品種が栽培（さいばい）されるようになりました。

肥料としては、それまでの刈敷（かりしき）や草木灰（そうもくかい）に加えて、人間の排泄物（はいせつぶつ）である下肥（しもごえ）が用いられるようになり、地味（ちみ、生産力から見た土地の質のよしあしのこと）の向上や収穫（しゅうかく）の安定化をもたらしました。

手工業（しゅこうぎょう）がこの頃までに盛んになったことで、原料となる苧（からむし）や桑（くわ）、楮（こうぞ）、藍（あい）、茶（ちゃ）などの栽培が広まって、これらは農村加工業の発達が進んで商品として流通するようになり、生産性の向上によって農民の暮（く）らしは豊かになりました。

暮らしが豊かになったことで生活に余裕が生まれ、物資の需要（じゅよう）を高めたことによって、農村にも次第に商品経済が発達していくことになりました。

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