初期の水稲耕作（すいとうこうさく）は、もともと水分を多く含んだ低湿地（ていしっち）で行われていました。これを湿田（しつでん）といいます。当初は籾（もみ）を田んぼに直接まく直播（じきまき）を行っていましたが、やがては苗（なえ）を育てて水田に植えていく田植えが広まっていきました。

耕作用の農具には木製の鋤（すき）や鍬（くわ）が用いられ、収穫の際には石庖丁（いしぼうちょう）による穂首刈り（ほくびがり＝稲が実った部分のみを直接刈り取ること）が行われました。

もみがらを取り去る脱穀（だっこく）の際には竪杵（たてぎね）や竪臼（たてうす）が用いられ、収穫された稲を保存するための高床倉庫（たかゆかそうこ）もつくられました。

ところで、なぜ収穫物を高床、すなわち床を地面より上にして保存したかわかりますか？

理由は2つあります。

　　　　　　

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